[Petit-déj] ASAGOHAN

ASAGOHAN



Ce petit-déjeuner est composé d'une salade de thon avec une vinaigrette à la japonaise, de "NATTÔ", soja fermenté (en bas au milieu), de "GOHAN", riz cuit et de "TAMAGO-YAKI", omelette japonaise (en haut). Si vous étiez mariée avec un Japonais, la table de la salle à manger risquerait d'être renversé par votre mari faute de "Soupe MISO". Mais, heureusement, avec un mari moins insupportable on peut largement s'en passer ! La fameuse "Soupe MISO" vous sera présentée une prochaine fois avec d'autres petits plats typiques de petit-déjeuner du Japon tels que "NORI" - algues séchées -, "TÔFU" - pâte de soja -, poisson grillé, etc.

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

"GOHAN" :	- Riz
"NATTÔ" :	- 1cm de poireau émincé finement - 1/2 cuiller à café de sauce soja - 1 paquet de "NATTÔ" : il est vendu en surgelé dans les épiceries japonaises - Préparation : Mettre le poireau et le "NATTÔ" dans un petit bol, y verser la sauce soja et bien mélanger le tout.
"Vinaigrette à la japonaise" :	- 1 cuiller à soupe d'huile d'arachide - 1 cuiller à soupe de sauce soja - 1/2 cuiller à soupe de vinaigre de riz - 1/2 cuiller à soupe d'huile de sésame
"TAMAGO-YAKI" :	- 2 oeufs - 1/4 cuiller à café de "DASHI" (voir "introduction-INGREDIENTS") - 1 cuiller à café de sucre